Tuossa ennen kesäloman alkua anoppini piti luokalleen yökoulua ja pyysi sinne oppilaille mansikkakakun. Siitä tuli tuollainen hivenen suuremman puoleinen (uunipellillinen), syöjiäkin kun oli muistaakseni 25 kappaletta. Kakku oli gluteeniton ja vähälaktoosinen.

Ja taasen pahoittelut huonosta kuvanlaadusta, puhelimella otettu kuva. Olishan sitä voinu ottaa kotona kuvan ihan oikealla kameralla, mutta onhan se nyt todistettavissa, että kakusta tuli syötyä ainakin kaksi palaa. =D

Pohjana on siis kolme peruna- ja maissijauhoilla tehtyä kääretorttupohjaa. Yhdessä välissä mansikkamoussea ja toisessa kermaa ja mansikoita. Päällä kermaa, mansikoita, marenkia ja sokerimassakukkia. Juuri ja juuri pysyi kakku kasassa, kun kerma ei halunnut vaahtoutua kunnolla... eikä tietysti ollut mitään soveltuvaa kerman tanakoittamiseen. Vastaavien tilanteiden varalta kaapissa majailee nyt vaniljakreemijauhetta. =)