Tein tuossa toissapäivänä nokkoslettuja, kun oli vielä kesästä vähän jäljellä ryöpättyä/ hienonnettua nokkosta pakastimeen. Tuli hyviä ja nokkonenhan on terveellistäkin, kun ei vaan liika popsi. Nokkossämpylät ovat myös hyviä, ei vain ollut kaapissa tarpeeksi jauhoja niiden tekemiseen...

Nokkosletut

5 dl maitoa
2     munaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl nokkosta
1 tl suolaa
( ripsu sokeria)

Sekoita kaikki keskenään ja anna turvota 30-60 min. Paista pannulla (voissa tai öljyssä) kypsiksi. Nauti vaikkapa puolukkasurvoksen kera tai täytettyinä oman maun mukaan...